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日本葡萄酒标签新规正式开始启用

  阿布丹葡萄酒泥面膜具有超强的抗衰老功效,是源于其超强的抗氧化性,而这则由其成分中富含的葡萄多酚等营养物质决定的。

  另外一个不容忽视的就是威龙建有中国规模最大的智能储酒罐群,最高储酒能力可达15万吨,储酒罐大小不一,最大的可存红酒300吨,最小的也可存红酒10吨,里面的葡萄酒按不同年份、级别、品种进行分类储存。

  威龙在葡萄苗木生长过程中所施用的肥料全部是以牛羊粪、秸秆、葡萄枝条等为主要原料,按照一定比例、采用特定方法进行充分发酵腐熟和无害化处理而自制的有机肥,在保证酿酒葡萄营养供给的基础上,可以维持和提高基地土壤的肥力、营养平衡和土壤生物活性,并充分保证土壤的有机特性。

  据日本媒体报道,从10月30日起,日本开始启用新的葡萄酒标签规则。新的标识规则实施后,只有100%使用了国产葡萄在日本国内酿造的葡萄酒才能标识为“日本葡萄酒”。

  此外,厂家要在标签上显示产地、品种、收获年份,需要满足在同一县所产葡萄原料使用了85%以上等条件。要在商品标签上显示“东京葡萄酒”这样的“产地名+葡萄酒”信息,需要满足葡萄产地与酿造地保持一致。如果葡萄产地与酿造地不同,只能标识出“东京产葡萄使用”,消费者一看就知道地名仅指原料产地。如果企业不遵守这些规则,将会面临行政指导、公布违反规则的经营者名单甚至吊销酿酒执照等处分。

  点评:国内曾有行业内专家这样谈论葡萄酒,“葡萄酒本质上并无内外之分,只有产区之别”。事实上,确实如此,葡萄酒酿造标准、工艺流程、储藏方式基本是一样的,唯有产区是最大的区别。日本的这一做法,确实值得国内葡萄酒生产者们借鉴——不仅仅是清晰标注了产地和原料,还在政府层面制定了相关的规则。这样的做法明显能让酒商们走在“规矩的大路上”,使得消费者们放心、安心。

  11)虹吸法倒瓶:发酵结束过滤皮渣后静置20天左右用虹吸法倒瓶一次,去掉瓶底沉淀。2-3个月后再次虹吸法倒瓶一次,去掉瓶底酒石酸结晶等杂物沉淀,此时的酒已经清澈漂亮,可以喝了!虹吸时可用医用的胶皮软管或一段干净的输液管。

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  5)容器:塑料桶(不建议使用)、不锈钢锅、瓷缸、瓶瓶罐罐都可以。少量观赏试验,推荐使用透明的玻璃瓶等。切忌与铁、铝、锡等金属接触。

  丁惟杰表示,威龙“家族”已经拥有有机葡萄酒、传统葡萄酒、白兰地等系列产品,三百多个品种。目前,威龙在中国酿酒葡萄的黄金种植带上,从东到西已经建成了三大葡萄基地——山东龙湖威龙国际酒庄、威龙甘肃沙漠绿洲有机葡萄庄园、威龙新疆冰川雪山葡萄庄园。其中,有机葡萄酒的原料来自于甘肃武威地区的有机酿酒葡萄种植基地,其他两大种植基地则为威龙传统葡萄酒及其他酒的生产提供原料保证。若未来生产经营需要,公司还将视情况进一步扩大各酿酒葡萄种植基地的面积,以确保高品质的原料供应。

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  以上是小编酿酒理论与实践的浅见,由于水平有限,不当之处敬请指教!

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